C'est la fin pour ce fromage en grains adoré des Québécois

Le lait de la Laiterie Chalifoux, distribué sous la marque Maison Riviera, a disparu des tablettes. L'entreprise a confirmé avoir cessé la distribution de son lait de vache au début d'octobre, invoquant des raisons de volume.

Autre coup dur pour les fidèles consommateurs : le fromage en grains sera lui aussi retiré du marché d'ici la fin novembre.

Une coordonnatrice aux ventes de Maison Riviera a confirmé que cette décision s'inscrit dans un contexte d'ajustement de production. Le lait de chèvre, quant à lui, demeure disponible dans les points de vente habituels.

Fondée à Sorel-Tracy il y a plus d'un siècle, la Laiterie Chalifoux a longtemps été un symbole de fierté régionale.

En octobre 2021, la famille Chalifoux a passé le flambeau à la Coopérative Alsace Lait, un partenaire français de longue date, tout en maintenant la production locale sous le nom Maison Riviera.

L'arrêt du lait de vache et du fromage en grains marque un virage dans la stratégie de l'entreprise, qui mise depuis plusieurs années sur l'innovation. Maison Riviera s'est notamment distinguée par le développement de produits sans lactose, végétaux et haut de gamme.

Ce repositionnement pourrait signifier un recentrage sur les gammes les plus rentables ou les plus porteuses à long terme.

Pour plusieurs consommateurs, cette annonce est un choc.

Le lait Riviera et son fromage en grains occupaient une place de choix dans le panier d'épicerie, notamment pour leur fraîcheur et leur qualité reconnue. Certains détaillants signalent déjà une forte demande pour les derniers stocks disponibles.

Les raisons évoquées - la gestion du volume et les coûts de production - rappellent les défis que traverse l'industrie laitière.

Entre la hausse des intrants, la concurrence accrue et les marges réduites, plusieurs entreprises locales doivent ajuster leur offre pour survivre.

Les amateurs de produits Riviera devront donc se tourner vers d'autres options, du moins pour les produits laitiers classiques.

Mais l'entreprise assure que ses produits de chèvre et ses gammes spécialisées demeureront sur le marché, témoignant d'un désir d'évolution plutôt que d'un recul.