Fin d'une ère, le chef derrière l'un des restos les plus aimés de Montréal est décédé
C'est avec une grande émotion que la communauté gastronomique montréalaises apprend le décès de Pierre Lévêque, fondateur du mythique restaurant Chez Lévêque (anciennement La Lucarne), situé sur l'avenue Laurier Ouest.
C'est la famille elle-même qui a confirmé la triste nouvelle sur la page Facebook de l'établissement, précisant que le chef s'est éteint à la fin août dernier, à la Maison Saint-Raphaël.
Le message rend hommage à l'homme derrière la cuisine :
Visionnaire et passionné, Pierre a consacré sa vie à créer un lieu où la gastronomie se marie au bonheur de se retrouver autour d'une bonne table. Son esprit, sa chaleur et son amour pour sa famille, ses amis et chaque client qu'il a eu le bonheur d'accueillir continueront d'habiter chaque assiette et chaque sourire partagé Chez Lévêque.
Pierre Lévêque nous laisse 53 ans de saveurs et de partage mais heureusement, son restaurant emblématique restera ouvert pour continuer son héritage
Né chef français, Pierre Lévêque aura incarné pendant plus d'un demi-siècle l'âme même de Chez Lévêque, faisant de sa table un repère pour les amoureux de la gastronomie. En 53 ans d'activité, son restaurant est devenu une institution à Montréal, accueillant au fil des ans une clientèle fidèle, mais aussi des personnalités marquantes telles que le premier ministre François Legault et sa conjointe Isabelle Brais, qui avaient choisi d'y célébrer la réouverture des terrasses au début de l'été 2021.
Malgré la perte immense qu'il représente, l'équipe de Chez Lévêque tient à rassurer les habitués. Le restaurant restera ouvert et continuera à servir ses plats avec le même coeur et le même dévouement qu'au tout début, en mémoire de son grand fondateur.
Le message de la famille s'inscrit dans une tonalité empreinte de dignité et de respect:
Le restaurant poursuivra sa mission avec le même coeur et le même dévouement que depuis 53 ans, en l'honneur de celui qui l'a fondé.
Pierre Lévêque laisse derrière lui un héritage bien plus qu'un établissement : il laisse une ambiance, une tradition, une culture du partage et du bon goût. Le restaurant continue de vivre, et à travers chaque plat, chaque sourire, son souvenir demeure impérissable.
Source: JDM/ Facebook
| SONDAGE | ||
3 SEPTEMBRE|119 REPONSES Fin d'une ère, le chef derrière l'un des restos les plus aimés de Montréal est décédé Avez-vous déjà mangé Chez Lévêque? | ||
| Plusieurs fois | 4 | 3.4 % |
| Une fois | 10 | 8.4 % |
| Pas encore | 105 | 88.2 % |
| Liste des sondages | ||