Heinz change de recette, bientôt un ketchup sans colorants

Si certains de ces produits, comme le ketchup, étaient déjà exempts de colorants, cette décision marque une volonté de standardiser une approche plus naturelle pour l'ensemble de la gamme d'ici la fin de 2027.

Cette initiative arrive dans un contexte où les inquiétudes liées aux colorants alimentaires augmentent. Le secrétaire à la Santé des États-Unis, Robert F. Kennedy Jr., milite pour leur interdiction dès 2026, pointant leur lien possible avec l'hyperactivité chez les enfants. La FDA envisage même d'interdire certains additifs spécifiques, comme le Red Dye No. 3, dès 2027.

Kraft Heinz affirme que 90% de ses produits vendus en Amérique du Nord ne contiennent déjà plus de colorants synthétiques. C'est notamment le cas du Kraft Dinner, reformulé en 2016, ou du Heinz Ketchup. L'entreprise est donc bien avancée dans sa transition.

Pour les produits encore colorés artificiellement, comme Jell-O, Kool-Aid ou les guimauves Jet-Puffed, des recettes à base de colorants naturels seront développées. Et si une teinte naturelle équivalente n'existe pas, Kraft réinventera la couleur, tout en gardant une apparence attrayante.

Ce choix s'inscrit dans une tendance mondiale vers des aliments plus sains, déjà suivie par d'autres géants comme PepsiCo, General Mills et Tyson. Les nouvelles règles dans des États comme la Californie encouragent aussi ce virage.

Une bonne nouvelle pour les consommateurs, qui veulent de plus en plus savoir ce qu'ils mangent et éviter les ingrédients superflus.

Source: Radio-Canada