La mise en garde du MAPAQ qui fait réagir les personnes allergiques
Le MAPAQ lance une mise en garde concernant du soya non déclaré et des sulfites cachés dans plusieurs mets préparés de L'Aromate Culinaire inc., un rappel qui touche des produits courants et inquiète les personnes allergiques.
Le Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation précise que les mets visés ont été vendus uniquement dans la succursale de Blainville où l'entreprise emballe souvent des produits réfrigérés destinés à une clientèle locale.
L'Aromate Culinaire inc. collabore au rappel depuis mardi et confirme avoir retiré les items touchés.
Le potage de courgettes grillées et pommes, la crème d'épinards et le riz pilaf aux légumes contiennent tous du soya non indiqué sur leur étiquette, ce qui représente un risque sérieux pour les personnes souffrant d'une allergie alimentaire.
Le confit d'oignons rouges caramélisés porto présente quant à lui des sulfites non déclarés, une situation également préoccupante.
Le rappel des produits de L'Aromate Culinaire inc. soulève un enjeu important autour du soya et des sulfites
Le MAPAQ rappelle que ces produits étaient vendus réfrigérés, sauf le confit d'oignons qui était entreposé à température ambiante dans des pots de verre bien scellés.
Les formats touchés couvrent autant les petites portions que les contenants familiaux, ce qui rend le rappel encore plus sensible.
Aucun cas de réaction allergique n'a été rapporté pour le moment, ce qui rassure partiellement les autorités qui préfèrent néanmoins agir rapidement pour éviter tout incident.
Les clients qui possèdent l'un de ces produits doivent cesser immédiatement leur consommation et les retourner à l'établissement ou les jeter pour éviter tout risque.
Le Ministère rappelle qu'une allergie au soya ou aux sulfites peut provoquer des réactions sévères et qu'une consultation médicale demeure la meilleure décision en cas de symptômes.
Cette mise en garde touche uniquement les personnes allergiques, mais le rappel demeure classé niveau 1, soit le plus élevé dans l'échelle de risque alimentaire québécoise.
Cette intervention ramène l'importance d'une étiquette complète et précise, particulièrement dans les commerces spécialisés où les produits maison circulent rapidement sans toujours passer par les chaînes de distribution traditionnelles.
L'entreprise dit vouloir renforcer ses contrôles internes pour éviter une répétition.
Les citoyens peuvent consulter les documents d'information du Ministère qui expliquent clairement où se retrouvent les principaux allergènes et comment les repérer sur les emballages, une ressource utile pour les familles vivant avec ce type de contraintes alimentaires.
| SONDAGE | ||
4 DECEMBRE | 46 RÉPONSES La mise en garde du MAPAQ qui fait réagir les personnes allergiques Pensez-vous que le rappel de L'Aromate Culinaire inc. améliore la sécurité liée au soya et aux sulfites | ||
| Rappel essentiel | 20 | 43.5 % |
| Trop fréquent | 4 | 8.7 % |
| Manque de rigueur | 17 | 37 % |
| Situation normale | 5 | 10.9 % |
| Liste des sondages | ||
