Un restaurant populaire du Québec était infesté de coquerelles et il est lourdement sanctionné
Le restaurant VIP, situé sur la rue Clark dans le quartier chinois de Montréal, vient d'écoper de plus de 10 000 $ d'amendes pour des infractions à la salubrité alimentaire commises en 2023 et 2024.
Les premiers constats remontent à août 2023, lorsque deux inspectrices en salubrité se sont rendues sur place pour une inspection de routine.
Elles ont découvert des traces évidentes d'infestation, des insectes morts et vivants, et des signes d'insalubrité généralisée.
Le commerce a dû fermer immédiatement pour procéder à un grand nettoyage et à une désinfection complète. Cette première intervention s'est soldée par une amende de 4500 $.
Des problèmes récurrents et un manque d'entretien pour le restaurant VIP de Montréal
Lors de cette inspection, d'autres manquements ont également été observés : aliments conservés à température ambiante, surfaces mal entretenues, présence de rongeurs au sous-sol.
Malgré ces avertissements, aucune autre sanction n'avait alors été imposée.
Mais moins d'un an plus tard, en juillet 2024, la situation s'est répétée. Les inspectrices ont constaté une nouvelle infestation majeure dans la zone de préparation des aliments, décrivant une contamination visible et persistante.
Comme l'année précédente, la fermeture immédiate du restaurant a été ordonnée en raison d'un risque sanitaire jugé sérieux.
Devant la récurrence des infractions, un juge a rendu son verdict le 9 mai dernier, condamnant le restaurant VIP à une amende supplémentaire de 5300 $ pour négligence.
Cette décision porte le total des pénalités à plus de 10 000 $, une somme importante qui illustre la sévérité accrue des autorités envers les commerces qui omettent de maintenir des normes d'hygiène adéquates.
Le restaurant a depuis rouvert ses portes, après avoir procédé à un nettoyage complet et à des travaux de désinfection.
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24 OCTOBRE|363 REPONSES Un restaurant populaire du Québec était infesté de coquerelles et il est lourdement sanctionné Croyez-vous que les amendes actuelles suffisent à dissuader les commerces de négliger la salubrité ? | ||
| Oui, c'est suffisant | 11 | 3 % |
| Non, trop peu élevé | 174 | 47.9 % |
| Il faudrait fermer ces commerces | 162 | 44.6 % |
| Je ne sais pas | 16 | 4.4 % |
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