Ashton rachète le restaurant mythique qui a vu naître la poutine
Crédit photo: Radio Canada
Quand deux grands noms de la poutine se croisent, il y a de quoi capter l'attention de tous les gourmands. Une transaction récente dans le monde de la restauration québécoise fait beaucoup jaser et pour de bonnes raisons.
Si vous aimez les classiques bien de chez nous, vous allez être ravi. C'est un mariage inattendu, mais plein de promesses pour les amateurs de comfort food québécoise.
Ashton achète Le Roy Jucep, l'inventeur reconnu de la poutine
Le mythique restaurant Le Roy Jucep, à Drummondville, reconnu comme l'un des berceaux de la poutine, passe maintenant à la chaîne québécoise Ashton.
Mais attention, malgré ce changement de propriétaire, rien ne changera pour les clients. Même nom, même recette, mêmes employés, sauf le propriétaire, Laurent Proulx, qui a choisi de passer le flambeau après une transaction qu'il qualifie de paisible et amicale.
Le Groupe Ashton, qui exploite 24 succursales à travers la province, poursuit ici sa mission de préserver les fleurons de la cuisine québécoise.
On ne change pas une recette gagnante
-a affirmé Émily Adam, copropriétaire d'Ashton.
Elle qui promet de garder l'âme du Roy Jucep intacte. Les clients réguliers peuvent donc continuer à savourer leur plat préféré sans aucune crainte de changement.
L'établissement de Drummondville, fondé en 1956, est célèbre pour avoir popularisé le mélange emblématique de frites, sauce et fromage en grains. Selon plusieurs experts, la poutine serait née dans la région, et Jean-Paul Roy, ancien propriétaire du Roy Jucep, serait l'un de ses inventeurs reconnus.
Ce n'est pas la première fois qu'Ashton met la main sur un resto emblématique.En 2023, le groupe avait aussi acquis La Banquise, à Montréal.
Leur objectif est de préserver l'héritage québécois tout en bâtissant pour l'avenir, avec respect et authenticité.
On leur souhaite beaucoup de succès!
Source: JDM
-a affirmé Émily Adam, copropriétaire d'Ashton.
Elle qui promet de garder l'âme du Roy Jucep intacte. Les clients réguliers peuvent donc continuer à savourer leur plat préféré sans aucune crainte de changement.
L'établissement de Drummondville, fondé en 1956, est célèbre pour avoir popularisé le mélange emblématique de frites, sauce et fromage en grains. Selon plusieurs experts, la poutine serait née dans la région, et Jean-Paul Roy, ancien propriétaire du Roy Jucep, serait l'un de ses inventeurs reconnus.
Ce n'est pas la première fois qu'Ashton met la main sur un resto emblématique.En 2023, le groupe avait aussi acquis La Banquise, à Montréal.
Leur objectif est de préserver l'héritage québécois tout en bâtissant pour l'avenir, avec respect et authenticité.
On leur souhaite beaucoup de succès!
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