Le MAPAQ lance un rappel pour un aliment populaire vendu au Québec

L'Association d'entraide pour la santé mentale La Passerelle commercialisait un pesto à la fleurette d'ail qui fait désormais l'objet d'un rappel. Ce pesto présente un risque sérieux de contamination par la bactérie Clostridium botulinum, responsable d'une toxine très dangereuse pouvant causer une intoxication grave appelée botulisme.

Le pesto en question n'a pas été préparé ni conditionné conformément aux normes sanitaires requises, ce qui a permis à la bactérie de proliférer dans un environnement favorable à sa croissance.

Ce produit était vendu au Marché public de New Richmond jusqu'au 9 août 2025. Le MAPAQ recommande fortement à toute personne ayant acheté ce pesto de ne pas le consommer. Pour éviter tout danger, il faut soit retourner le produit au point de vente, soit le jeter immédiatement.

L'intoxication au botulisme provoquée par la toxine de la bactérie Clostridium botulinum peut entraîner des symptômes sévères tels que la paralysie faciale, des pupilles fixes ou non réactives à la lumière, des difficultés à avaler, des paupières tombantes, ainsi que des troubles de la vision et de la parole.

Dans les cas extrêmes, elle peut même atteindre les muscles respiratoires. Si elle n'est pas rapidement traitée, cette maladie peut mener à la mort.

Face à cette alerte, il est crucial de rester vigilant et de bien vérifier la qualité et la sécurité des produits alimentaires, notamment ceux vendus localement ou fabriqués artisanalement.

N'hésitez pas à signaler toute irrégularité aux autorités compétentes ou aux commerçants afin d'assurer la sécurité de tous. L'attention du public peut véritablement contribuer à éviter des cas graves d'intoxication.

Source: Radio Canada