Soyez très prudent si vous avez acheté ce produit chez Costco dernièrement
Crédit photo: Radio Canada
Depuis quelque temps, des consommateurs québécois ayant acheté des melons d'eau chez Costco rapportent un phénomène pour le moins étonnant, leur fruit aurait éclaté de manière spontanée après avoir été ramené à la maison. Loin d'être une légende urbaine, ce type d'incident pourrait s'expliquer scientifiquement.
En période de grande chaleur, la fermentation naturelle à l'intérieur du melon peut s'accélérer et provoquer une pression interne telle que l'écorce cède brusquement, comme l'expliquent des spécialistes du domaine agroalimentaire.
C'est ce qu'a vécu un certain André (nom fictif), dont l'expérience a de quoi surprendre. Après avoir acheté une pastèque sans pépins dans une succursale de Costco à Candiac, il a retrouvé sa cuisine dans un état désastreux. C'était trempé et collant partout , raconte-t-il.
L'explosion, inaudible en raison de travaux dans la maison, a transformé le fruit, pourtant gros comme un ballon de basket, en bouillie projetée sur les murs, le plancher et les armoires. Je n'avais jamais vu ça de ma vie , affirme-t-il.
Au moment de retourner le produit au magasin, le personnel n'a montré aucune surprise, traitant la situation avec calme. Ce détail a renforcé chez André l'idée que ce n'était peut-être pas un cas isolé.
En ligne, plusieurs témoignages similaires ont émergé au fil des ans, notamment sur TikTok, où une utilisatrice expliquait avoir vécu la même chose après seulement deux jours.
Le professeur Sylvain Charlebois, expert en agroalimentaire à l'Université Dalhousie, précise que le phénomène n'est pas rare en cas de chaleur extrême. Selon lui, des températures élevées, comme celles observées fin juin dans la région de Montréal, peuvent activer des micro-organismes qui transforment les sucres du fruit en gaz.
Ce processus de fermentation peut prendre quelques jours, mais s'accélère si le melon a été exposé à des conditions inadéquates pendant le transport ou l'entreposage.
Il souligne que l'explosion ne survient généralement pas dans les 24 premières heures suivant l'achat, mais plutôt entre 5 à 7 jours. Le phénomène est amplifié lorsque la chaîne de distribution ne maintient pas une température stable.
Voilà qui soulève des questions sur les méthodes de conservation utilisées avant que les fruits n'arrivent sur les tablettes.
Source: Coup de pouce
| SONDAGE | ||
26 JUILLET | 193 RÉPONSES Soyez très prudent si vous avez acheté ce produit chez Costco dernièrement Achetez-vous vos fruits chez Costco ? | ||
| Toujours | 20 | 10.4 % |
| Les spéciaux seulement | 51 | 26.4 % |
| Non trop des grosses quantités | 122 | 63.2 % |
| Liste des sondages | ||
TOP 5
