Le Paris Grill fermera bientôt ses portes à Québec, une décision qui surprend plusieurs habitués du boulevard Laurier et marque la fin d'une présence bien ancrée dans le paysage gourmand local. Ce changement entraîne l'arrivée d'un nouveau concept signé Groupe Grandio.
Le restaurant, installé au complexe Jules-Dallaire, cessera officiellement ses activités au début de janvier, ce qui tourne une page importante pour ceux qui fréquentaient l'endroit depuis des années. Le Paris Grill était reconnu pour son ambiance chaleureuse.
Selon les informations partagées récemment à la radio, l'espace sera entièrement transformé pour accueillir Chez Lionel, une brasserie française déjà bien implantée ailleurs au Québec. Le groupe propriétaire souhaite offrir une continuité gastronomique renouvelée.
Les restaurants Chez Lionel comptent déjà plusieurs succursales dans la province, ce qui montre un concept éprouvé et apprécié. L'arrivée de cette enseigne à Québec ouvre la porte à une nouvelle clientèle, tout en gardant un esprit bistro français.
Le Paris Grill cède sa place à Chez Lionel dans une transition majeure
Pour plusieurs clients fidèles, ce changement représente un moment teinté de nostalgie. Le Paris Grill offrait une cuisine conviviale qui avait marqué des dizaines d'années de rendez-vous. Les souvenirs ne disparaîtront pas malgré la fermeture.
La transformation annoncée apporte tout de même un vent de fraîcheur dans le secteur. Chez Lionel propose une cuisine française moderne où les plats classiques sont revisités. L'établissement promet un décor revu pour offrir une expérience plus contemporaine.
Le boulevard Laurier demeure un lieu stratégique pour les restaurants, ce qui explique l'intérêt de déployer ce concept à cet emplacement précis. Le Groupe Grandio souhaite renforcer son offre dans une zone qui attire une clientèle variée.
La transition devrait être rapide, puisque les travaux commenceront dès la fermeture officielle du Paris Grill. Les équipes prévoient une ouverture prochaine sans dévoiler une date exacte. Cette stratégie garde une part d'intrigue pour les résidents de Québec.
L'arrivée de Chez Lionel augmente aussi la diversité culinaire déjà bien présente dans la région. Plusieurs observateurs estiment que cette évolution suit les nouvelles tendances gourmandes. La compétition demeure vive sur le boulevard Laurier.
Pour ceux qui connaissaient bien le Paris Grill, il reste encore quelques semaines pour profiter du menu actuel. La direction confirme une volonté de fermer en douceur avant de passer le relais à la prochaine enseigne. Ce changement façonnait déjà les discussions en ville.
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2 DECEMBRE | 133 RÉPONSES Un resto chéri des Québécois ferme ses portes Regrettez-vous la fermeture du Paris Grill sur le boulevard Laurier? | ||
| Oui vraiment | 29 | 21.8 % |
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