Du bacon avec avertissement pourrait s'amener sur les tablettes
Crédit photo: Radio-Canada
Et si votre paquet de bacon portait une étiquette d'avertissement, comme les paquets de cigarettes ? C'est la proposition étonnante de chercheurs britanniques, qui souhaitent sensibiliser la population aux risques liés à la consommation excessive de viande transformée.
Leur idée : afficher des messages de prévention directement sur les emballages de bacon, comme « Peut augmenter le risque de cancer colorectal ».
Une mesure jugée exagérée par plusieurs experts au Québec, dont le Dr Michael Bensoussan, gastro-entérologue à l'hôpital Charlemagne.
Selon le Dr Bensoussan, il est abusif de comparer le bacon à la cigarette, car la toxicité du tabac est « outrageusement plus élevée ».
Il rappelle toutefois que cette proposition, même extrême, a le mérite de relancer le débat sur l'alimentation industrielle et l'abus de produits transformés.
Le spécialiste souligne que le danger du bacon réside dans la quantité. Une consommation modérée ne pose pas de problème majeur, mais en abuser peut avoir des conséquences cardiovasculaires importantes, comme les infarctus ou les AVC.
Bacon et cigarettes : une comparaison « exagérée »
Les chercheurs britanniques à l'origine de cette idée affirment vouloir changer les comportements alimentaires en frappant l'imaginaire, un peu comme l'ont fait les campagnes anti-tabac.
Leur étude souligne que les viandes transformées contiennent des nitrates et nitrites, substances associées à un risque accru de cancer colorectal.
Au Québec, les réactions sont partagées. Certains y voient une initiative louable de santé publique, tandis que d'autres estiment qu'on entre dans une ère de surprotection où la responsabilité individuelle doit primer.
Pour le Dr Bensoussan, l'essentiel est ailleurs : mieux éduquer le public sur les impacts d'une alimentation trop riche en sel, en gras et en produits transformés.
Car selon lui, « ce n'est pas en diabolisant un aliment qu'on crée de saines habitudes, mais en apprenant à mieux doser ».
Une chose est sûre, cette idée d'étiquettes sur le bacon aura réussi à faire parler autant que le brunch du dimanche.
| SONDAGE | ||
30 OCTOBRE | 288 RÉPONSES Du bacon avec avertissement pourrait s'amener sur les tablettes Pensez-vous qu'il faudrait ajouter des avertissements de santé sur le bacon ? | ||
| Oui, bonne idée | 113 | 39.2 % |
| Non, trop exagéré | 120 | 41.7 % |
| Peut-être, selon le produit | 55 | 19.1 % |
| Liste des sondages | ||
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