Élisabeth Abbatiello recadre la tempête autour de Pizza Salvatoré

Neuf mois après le tumulte, l'associée de l'entreprise dit avoir voulu revenir calmement sur cette vague qui avait frappé aussi bien la famille qu'un milieu culturel déjà sensible.

Elle reconnaît que la sortie maladroite de Guillaume Abbatiello avait créé une perception injuste envers une marque qui investit pourtant dans des projets d'ici.

Elle souligne avoir toujours pris au sérieux son rôle dans les communications, ce qui ajoute à son propre malaise face à la rapidité de l'emballement numérique.

Elle mentionne que l'erreur de son frère reste une leçon sur l'importance d'un message bien encadré.

L'entrepreneure rappelle que plusieurs avaient perçu la vidéo comme un mépris direct envers la culture québécoise, ce qui augmente l'importance de remettre du contexte.

Elle affirme que cette lecture a été exagérée et détachée de la réalité interne.

Elle insiste sur le fait que près de la moitié du budget publicitaire de la chaîne est dirigé vers des productions d'ici.

Elle dit que ce choix est assumé et reflète une volonté de soutenir les artisans locaux avec constance.

Élisabeth Abbatiello ajoute que la réaction publique avait parfois visé les mauvaises personnes, ce qui complique la discussion sur la responsabilité individuelle. Elle rappelle que l'entreprise appartient à cinq frères et soeurs avec des opinions distinctes.

Elle note que plusieurs commentaires publics réclamaient un boycottage général, ce qui l'a particulièrement touchée puisqu'elle savait que l'intention première de Guillaume Abbatiello n'était pas hostile.

Elle maintient que ces propos n'engageaient pas l'équipe complète de Salvatoré.

Elle croit que cet épisode démontre le danger d'amalgamer un individu et une organisation, surtout lorsqu'une marque repose sur une fratrie travaillant ensemble. Elle voit dans cette situation une occasion de clarifier la structure de l'entreprise et de protéger ses franchisés.

https://www.journaldemontreal.com/2025/12/08/ca-a-ete-un-peu-vu-comme-si-pizza-salvatore-crachait-sur-la-culture

Elle assure toutefois que la famille demeure soudée et déterminée à poursuivre ses engagements culturels dans un climat plus serein.

Elle reconnaît que la transparence demeure essentielle pour rétablir la confiance.

Elle termine en rappelant que l'entreprise poursuit ses projets habituels sans perdre de vue les sensibilités du public.

Elle se dit convaincue que la discussion doit mener à une compréhension plus nuancée du rôle des entreprises dans la culture.