Un produit alimentaire populaire fait l'objet d'un important rappel et il ne faut pas le consommer
Le boeuf jerky, toujours aussi populaire auprès des amateurs de collations protéinées, fait l'objet d'un rappel important.
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) demande à la population de ne pas consommer le produit de l'entreprise Viandes Campbell, située à Saint-Sébastien, en Montérégie.
Le rappel vise du boeuf jerky préparé maison, vendu directement à l'établissement de la rue Campbell.
Le produit, emballé sous vide dans un sac de plastique transparent, ne présente aucune indication sur sa conservation ni la mention obligatoire « Garder réfrigéré ».
Selon le MAPAQ, ce détail est loin d'être anodin. Si le produit n'a pas été conservé au froid depuis l'achat, il peut présenter un risque pour la santé.
Même s'il ne montre aucun signe d'altération ou d'odeur suspecte, il ne doit pas être consommé.
Le boeuf jerky : une collation prisée, mais à consommer prudemment
Très populaire au Québec, le boeuf jerky est une collation appréciée pour sa texture, son goût salé et sa forte teneur en protéines.
On le retrouve de plus en plus dans les dépanneurs, les stations-service et les marchés artisanaux.
Toutefois, comme le rappelle le ministère, sa préparation exige des conditions strictes pour éviter les risques de contamination bactérienne.
Dans le cas de Viandes Campbell, l'absence de mention de conservation sur l'étiquette enfreint les normes d'étiquetage du MAPAQ.
L'entreprise collabore actuellement avec les autorités pour corriger la situation et informer les clients concernés.
Aucun cas de maladie lié à la consommation du produit n'a été signalé jusqu'à maintenant.
Le ministère invite les consommateurs qui auraient encore ce boeuf jerky à le jeter ou à le rapporter à l'établissement.
On apprend que le rappel touche uniquement le produit vendu sur place, sans autre distribution connue à ce jour.
Ce rappel rappelle l'importance de lire attentivement les étiquettes alimentaires, même pour les produits artisanaux.
Le boeuf jerky demeure une collation très appréciée, mais sa fabrication et sa conservation doivent suivre des règles précises pour demeurer sécuritaires.
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7 NOVEMBRE | 82 RÉPONSES Un produit alimentaire populaire fait l'objet d'un important rappel et il ne faut pas le consommer Avez-vous l'habitude de vérifier les étiquettes de vos produits maison comme le boeuf jerky ? | ||
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| Parfois | 20 | 24.4 % |
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| Jamais | 17 | 20.7 % |
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